Тофу купить в минске по адресу:  ул. Сурганова,7  тел 8-0293-15-10-45

Тофу-это соевый творог, получаемый  в результате добавления сгущающих веществ (нигари) в соевое молоко. Как и большинство значимых  изобретений и открытий человечества, соевый творог  открыли случайно. Произошло это в Китае еще до нашей эры, когда один из древних поваров варил  бобы для супа и использовал в качестве специй соль нигари, что привело  к возникновению в супе неких сгустков, которые удивленный повар и выловилшумовкой. Это был именно соевый творог или же, как его называли в Китае, дау-фу.

В Японию тофу попал через буддийских монахов полторы тысячи лет назад или чуть менее и поэтому Японцы относились  к нему как к чему-то священному, возведя в дальнейший процесс его приготовления в своеобразный культ. В страны Запада тофу попал  во второй половине 20 века, когда начало распространяться вегетарианство и параллельно с этим- растет интерес к "тонкому делу" Востока